清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu

Name: 清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 松阪肉 1塊（約330公克）; 蔥 2根; 薑 1小塊; [調味料]鹽 適量; [調味料]米酒 1/5杯; [調味料]香油 適量; [調味料]七味粉 少許

描述

不需要事先將肉醃入味，也不需要準備許多的食材，還可以跟著飯一起放進電鍋蒸熟，這樣簡單就可以很美味的做法，最適合忙碌的廚娘們，也適合近來犯懶的我。用蒸的方式保留了肉百分百的香氣與水分，吃起來爽口不油膩，更可以吃到肉的原味。

684 說讚

食材

松阪肉

1塊（約330公克）
蔥

2根
薑

1小塊

調味料

鹽

適量
米酒

1/5杯
香油

適量
七味粉

少許

步驟

松阪肉洗淨、蔥分別切段與絲、薑切片備用。
將松阪肉抹上鹽，加入米酒、蔥段與薑片，放入鍋中蒸約15至20分，取出後切片盛盤（亦可用電鍋蒸，外鍋放1杯水）。
於作法2放上蔥絲，淋上燒熱的香油，撒上少許七味粉即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

1.1 萬瀏覽

2015/05/05 發表