清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu

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不需要事先將肉醃入味,也不需要準備許多的食材,還可以跟著飯一起放進電鍋蒸熟,這樣簡單就可以很美味的做法,最適合忙碌的廚娘們,也適合近來犯懶的我。用蒸的方式保留了肉百分百的香氣與水分,吃起來爽口不油膩,更可以吃到肉的原味。

食材

松阪肉 1塊(約330公克)
2根
1小塊
調味料
適量
米酒 1/5杯
香油 適量
七味粉 少許
  • 1 松阪肉洗淨、蔥分別切段與絲、薑切片備用。
  • 2 將松阪肉抹上鹽,加入米酒、蔥段與薑片,放入鍋中蒸約15至20分,取出後切片盛盤(亦可用電鍋蒸,外鍋放1杯水)。
  • 3 於作法2放上蔥絲,淋上燒熱的香油,撒上少許七味粉即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/05/05 發表 7,960 瀏覽

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