雞蛋飯捲—原來副食品這麼好做！
帶寶寶外出遊玩時，不妨準備「媽媽牌副食品」填飽寶寶的肚子吧！雞蛋飯捲是用蛋將炒飯包起來，不僅能長時間維持米飯的濕潤感，寶寶也能自己拿著吃，很適合做成便當。
食譜出自《原來副食品這麼好做！：201道美味營養離乳食 × 寶寶輕鬆斷奶計畫》 www.books.com.tw/products/0010672214
食材
白飯
100克
雞蛋
1顆
紅蘿蔔
10克
洋蔥
10克
櫛瓜
10克
鹽
少許
植物油
少許
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1紅蘿蔔和洋蔥去皮洗淨，櫛瓜也用水沖洗。 -
2將紅蘿蔔、洋蔥和櫛瓜各切成2公釐大小。
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3雞蛋用筷子打散後，再以濾網過濾蛋汁。
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4在平底鍋裡倒入植物油加熱，放進蔬菜拌炒。
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5將白飯倒入(4)，加鹽提味後一起拌炒。
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6待炒飯變涼後，取適量捏成寶寶可一手抓取的團狀。
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7用廚房紙巾沾油，均勻塗抹在平底鍋上，再倒入1茶匙的蛋汁，煎成長條狀的薄蛋皮。
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8等到蛋皮半熟時，放上炒飯，再捲起來，即完成。
小撇步
寶寶滿12個月以後，已經長出臼齒，這表示可以開始食用固體食物了。
寶寶的營養來源以副食品為主，並逐步停止母乳或配方奶。因此，應給予寶寶足夠的副食品，才能攝取充足的營養。可以用各種料理方式做成不同的飯料理，引導寶寶習慣吃飯。
食譜出自《原來副食品這麼好做！：201道美味營養離乳食 × 寶寶輕鬆斷奶計畫》
www.books.com.tw/products/0010672214
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