雞蛋飯捲—原來副食品這麼好做!

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帶寶寶外出遊玩時,不妨準備「媽媽牌副食品」填飽寶寶的肚子吧!雞蛋飯捲是用蛋將炒飯包起來,不僅能長時間維持米飯的濕潤感,寶寶也能自己拿著吃,很適合做成便當。

食譜出自《原來副食品這麼好做!:201道美味營養離乳食 × 寶寶輕鬆斷奶計畫》 www.books.com.tw/products/0010672214

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 100克
雞蛋 1顆
紅蘿蔔 10克
洋蔥 10克
櫛瓜 10克
少許
植物油 少許
  • 1紅蘿蔔和洋蔥去皮洗淨,櫛瓜也用水沖洗。
  • 2將紅蘿蔔、洋蔥和櫛瓜各切成2公釐大小。
  • 3雞蛋用筷子打散後,再以濾網過濾蛋汁。
  • 4在平底鍋裡倒入植物油加熱,放進蔬菜拌炒。
  • 5將白飯倒入(4),加鹽提味後一起拌炒。
  • 6待炒飯變涼後,取適量捏成寶寶可一手抓取的團狀。
  • 7用廚房紙巾沾油,均勻塗抹在平底鍋上,再倒入1茶匙的蛋汁,煎成長條狀的薄蛋皮。
  • 8等到蛋皮半熟時,放上炒飯,再捲起來,即完成。
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小撇步

寶寶滿12個月以後,已經長出臼齒,這表示可以開始食用固體食物了。
寶寶的營養來源以副食品為主,並逐步停止母乳或配方奶。因此,應給予寶寶足夠的副食品,才能攝取充足的營養。可以用各種料理方式做成不同的飯料理,引導寶寶習慣吃飯。

食譜出自《原來副食品這麼好做!:201道美味營養離乳食 × 寶寶輕鬆斷奶計畫》
www.books.com.tw/products/0010672214

2015/05/05 發表 4.5 萬 瀏覽

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