維力炸醬爆苦瓜『維力炸醬』

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咱們家6歲小朋友向來不愛吃苦瓜,這點讓做媽咪的我很苦惱。一次,索性用孩子超愛的維力炸醬來料理苦瓜,沒想到口碑極佳,寶貝不但不排斥,還說這維力炸醬爆苦瓜味道鹹甜鹹甜的,好好吃呢!!這道用維力炸醬料理的美味苦瓜,推薦給家中有怕吃苦瓜寶貝們的媽咪喔~~~

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

苦瓜 半條
絞肉 半碗
紅蘿蔔 1/4條
五香豆乾 10片
蔥花 半碗
豆鼓 2湯匙
維力炸醬 1大匙
米酒 2湯匙
  • 1 苦瓜切塊,胡蘿蔔/豆乾切丁
  • 2 熱油鍋,下豆鼓和維力炸醬炒香
  • 3 放絞肉,炒到變色
  • 4 下苦瓜、豆乾丁及紅蘿蔔繼續炒,炒到鍋子有點乾且熱的時候,嗆米酒下去
  • 5 米酒滾了之後,用蒸氣再拌炒一下,加1~2碗的水,加到可半淹苦瓜等材料
  • 6 等湯汁滾了之後,蓋鍋轉小火悶到湯汁收乾灑蔥花後,即可盛盤享用
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小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/05/03 發表 2,052 瀏覽

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