清蒸鮭魚

2015/05/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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外食族很少吃到新鮮的魚,假日來盤清蒸鮭魚好好犒賞自己!

食材 (4 人份

鮭魚 一份
薑絲 少許
青蒜 兩根
米酒頭 少許
鹽巴 少許
  • 1 用刀子輕輕的刮去魚鱗,將鮭魚切成塊狀。
  • 2 切好薑絲、青蒜段末。
  • 3 依序加入鹽巴、米酒、薑、蒜,放入電鍋蒸20分鐘即可。
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小撇步

早上到菜市場買魚,學到一點技巧,原來挑選鮭魚尾巴比魚身更便宜,還可以跟老闆要鮭魚骨頭,且魚皮膠質多多。

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