清蒸鮭魚

Bee Cheng
4 食譜 6 粉絲

描述

外食族很少吃到新鮮的魚,假日來盤清蒸鮭魚好好犒賞自己!

份量

4 人份

食材

一份
少許
兩根
少許
少許

步驟

  • 用刀子輕輕的刮去魚鱗,將鮭魚切成塊狀。

    用刀子輕輕的刮去魚鱗,將鮭魚切成塊狀。

  • 切好薑絲、青蒜段末。

    切好薑絲、青蒜段末。

  • 依序加入鹽巴、米酒、薑、蒜,放入電鍋蒸20分鐘即可。

    依序加入鹽巴、米酒、薑、蒜,放入電鍋蒸20分鐘即可。

小撇步

早上到菜市場買魚,學到一點技巧,原來挑選鮭魚尾巴比魚身更便宜,還可以跟老闆要鮭魚骨頭,且魚皮膠質多多。

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