豬肉馬鈴薯咖哩飯
豬肉馬鈴薯咖哩飯
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一起跟著做！
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兒子又來點餐了 !
喜歡吃咖哩的，也來試試吧! 很簡單喔 !
時間
30
分鐘
食材
馬鈴薯
5個
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
豬里肌肉
1大條
咖哩塊
半盒
鹽
少許
酒
少許
地瓜粉
適量
粗顆粒黑胡椒
適量
-
1馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切小方塊，放進鍋中，加水(須蓋過食材)。 放進電鍋，外鍋1杯水煮熟備用 !
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2里肌肉切小片狀，加少許醬油、酒，醃製一下。 洋蔥切成小丁備用。 -
3炒鍋裡先把洋蔥丁炒軟變半透明狀，加入已煮好的紅蘿蔔跟馬鈴薯（連湯一起加入）。再加１大碗水，中火慢慢煮滾。
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4醃製好的里肌肉裡，放地瓜粉、少許油拌勻。平底鍋加油，溫度不要太高，把肉放進去過油、拌開，表面變色就可以，撈出瀝油備用。
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5炒鍋煮滾時，加入咖哩塊、里肌肉，拌勻後煮滾。加少許鹽、黑胡椒粉就完成了 ! (喜歡湯汁多的，水跟調味料就加多一點 ! 湯汁不夠濃稠時，要勾芡一下喔 ! )
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小撇步
馬鈴薯、紅蘿蔔，先放進電鍋煮，可節省很多時間。煮的時候，可以處理其他食材。很輕鬆喔 !
隔夜的咖哩，更入味更好吃哦！