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阿渝師～美味廚房
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豬肉馬鈴薯咖哩飯

豬肉馬鈴薯咖哩飯

描述

兒子又來點餐了 !
喜歡吃咖哩的，也來試試吧! 很簡單喔 !

119 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切小方塊，放進鍋中，加水(須蓋過食材)。 放進電鍋，外鍋1杯水煮熟備用 !

  • 里肌肉切小片狀，加少許醬油、酒，醃製一下。 洋蔥切成小丁備用。

    里肌肉切小片狀，加少許醬油、酒，醃製一下。 洋蔥切成小丁備用。

  • 炒鍋裡先把洋蔥丁炒軟變半透明狀，加入已煮好的紅蘿蔔跟馬鈴薯（連湯一起加入）。再加１大碗水，中火慢慢煮滾。

    炒鍋裡先把洋蔥丁炒軟變半透明狀，加入已煮好的紅蘿蔔跟馬鈴薯（連湯一起加入）。再加１大碗水，中火慢慢煮滾。

  • 醃製好的里肌肉裡，放地瓜粉、少許油拌勻。平底鍋加油，溫度不要太高，把肉放進去過油、拌開，表面變色就可以，撈出瀝油備用。

    醃製好的里肌肉裡，放地瓜粉、少許油拌勻。平底鍋加油，溫度不要太高，把肉放進去過油、拌開，表面變色就可以，撈出瀝油備用。

  • 炒鍋煮滾時，加入咖哩塊、里肌肉，拌勻後煮滾。加少許鹽、黑胡椒粉就完成了 ! (喜歡湯汁多的，水跟調味料就加多一點 ! 湯汁不夠濃稠時，要勾芡一下喔 ! )

    炒鍋煮滾時，加入咖哩塊、里肌肉，拌勻後煮滾。加少許鹽、黑胡椒粉就完成了 ! (喜歡湯汁多的，水跟調味料就加多一點 ! 湯汁不夠濃稠時，要勾芡一下喔 ! )

小撇步

馬鈴薯、紅蘿蔔，先放進電鍋煮，可節省很多時間。煮的時候，可以處理其他食材。很輕鬆喔 !
隔夜的咖哩，更入味更好吃哦！

4,668 瀏覽
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阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

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