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瓶子

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自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)

自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)

描述

某次買了一小盒新鮮藍莓，立刻迷上這微酸的藍寶石...

可惜在非產地的台灣，新鮮藍莓不太好買價格也不太親切，還好在Costco發現有冷凍藍莓，一大包不貴又好吃
於是拿來做果醬試試看...

材料簡單且改加冰糖好像比較健康，自己做的沒有防腐劑和其他添加物，甜度又可以隨自己喜好調整
分享給大家...

1,729 說讚 2 一起做 1 留言

時間

60 分鐘

食材

藍莓

600~700g
冰糖

250g
檸檬

1顆
水(可不加)

100g

步驟

煮果醬前，先將空罐子清洗乾淨，放進鍋中煮沸消毒約30分鐘，拿出來晾乾或烘乾備用。
藍莓洗淨後放入鍋中稍微壓榨出汁，檸檬榨汁備用。
放入冰糖，開中火煮滾後轉小一些。
加入檸檬汁，煮至稠稠的即可。(瓶子熬煮了約30分鐘)
趁熱將果醬直接放入果醬罐中，旋上蓋子立刻倒扣放涼。如此果醬罐會呈現真空狀態，就能放陰涼處或冰箱保存。
不過一旦開罐食用，記得要放進冰箱冷藏，而且儘量在短時間內吃完。自製的果醬拿來加在原味優格或cream cheese裡都很好吃。
泡成藍莓果汁也很不錯喔!!

小撇步

果醬罐用一般玻璃罐即可，記得一定要清洗乾淨，製作前先消毒晾乾。
熬煮時要不時攪拌避免沾鍋。

3.9 萬瀏覽

2015/05/02 發表

瓶子 39 食譜 590 粉絲

我是愛漂亮、愛嘗鮮、愛玩耍的瓶子... 就算減肥是永遠的難題...還是要努力的嘗鮮吃美食最近迷上手做料理~希望能讓家人吃得健康又美味!!

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Jane Hsieh
今天第一次自製藍莓果醬～原來如此Easy ~ 感謝分享人唷！啾咪～

留言

共 1 則

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Chloe CY Huang
用砂糖也可以嗎？
10 years ago
作者瓶子
可以的喔^^
10 years ago

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