百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

瓶子

39 食譜 590 粉絲

自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)

自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)

描述

某次買了一小盒新鮮藍莓，立刻迷上這微酸的藍寶石...

可惜在非產地的台灣，新鮮藍莓不太好買價格也不太親切，還好在Costco發現有冷凍藍莓，一大包不貴又好吃
於是拿來做果醬試試看...

材料簡單且改加冰糖好像比較健康，自己做的沒有防腐劑和其他添加物，甜度又可以隨自己喜好調整
分享給大家...

1,730 說讚 2 一起做 1 留言

時間

60 分鐘

食材

藍莓

600~700g
冰糖

250g
檸檬

1顆
水(可不加)

100g

步驟

煮果醬前，先將空罐子清洗乾淨，放進鍋中煮沸消毒約30分鐘，拿出來晾乾或烘乾備用。
藍莓洗淨後放入鍋中稍微壓榨出汁，檸檬榨汁備用。
放入冰糖，開中火煮滾後轉小一些。
加入檸檬汁，煮至稠稠的即可。(瓶子熬煮了約30分鐘)
趁熱將果醬直接放入果醬罐中，旋上蓋子立刻倒扣放涼。如此果醬罐會呈現真空狀態，就能放陰涼處或冰箱保存。
不過一旦開罐食用，記得要放進冰箱冷藏，而且儘量在短時間內吃完。自製的果醬拿來加在原味優格或cream cheese裡都很好吃。
泡成藍莓果汁也很不錯喔!!

小撇步

果醬罐用一般玻璃罐即可，記得一定要清洗乾淨，製作前先消毒晾乾。
熬煮時要不時攪拌避免沾鍋。

3.9 萬瀏覽

2015/05/02 發表

瓶子 39 食譜 590 粉絲

我是愛漂亮、愛嘗鮮、愛玩耍的瓶子... 就算減肥是永遠的難題...還是要努力的嘗鮮吃美食最近迷上手做料理~希望能讓家人吃得健康又美味!!

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)：syc899 一起做

syc899

自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)：Jane Hsieh 一起做

Jane Hsieh
今天第一次自製藍莓果醬～原來如此Easy ~ 感謝分享人唷！啾咪～

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Chloe CY Huang
用砂糖也可以嗎？
10 years ago
作者瓶子
可以的喔^^
10 years ago

大家都在查

番茄炒蛋早餐馬鈴薯鮭魚打拋豬豆腐三杯雞酸辣湯蕃茄燉牛肉白菜滷糖葫蘆涼拌小黃瓜小黃瓜金針菇家常菜香菇雞湯娃娃菜南瓜粽子滷肉馬鈴薯燉肉湯麵四季豆雞胸肉炒飯湯花椰菜地瓜菠菜炒麵杏鮑菇義大利麵雞湯糖醋排骨番茄蒸蛋麻婆豆腐低脂高蛋白櫛瓜瓜仔肉茄子玉米濃湯高麗菜飯餅乾高麗菜台式泡菜雞肉排骨雞蛋豆腐竹筍