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簡單就可以完成的桌上佳餚,超級下飯又美味哦!

食材
五花臘肉
1條
乾辣椒
5支
蒜頭
3顆
青蔥
5支
調味
米酒
2匙
白糖
少許
  • 1
    蒜頭切片,青蔥斜切備用。
  • 2
    煮一鍋滾水,加入少許的米酒,將臘肉汆燙5分鐘後撈起瀝乾。
  • 3
    待涼後將臘肉切片。
  • 4
    熱鍋不用加油,把臘肉下鍋炒香。
  • 5
    加入蒜片及乾辣椒。
  • 6
    以2匙的米酒及少許的白糖稍微調味。
  • 7
    放入青蔥段。
  • 8
    盛盤後就可以美味上桌囉!
小撇步

臘肉炒之前先用滾水汆燙,將臘肉上面的雜質去除掉,炒的時候會更健康美味哦!

2017/07/11 發表 5,599 瀏覽
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