臘肉蒜炒青蔥
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簡單就可以完成的桌上佳餚，超級下飯又美味哦!
食材
五花臘肉
1條
乾辣椒
5支
蒜頭
3顆
青蔥
5支
調味
米酒
2匙
白糖
少許
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1蒜頭切片，青蔥斜切備用。 -
2煮一鍋滾水，加入少許的米酒，將臘肉汆燙5分鐘後撈起瀝乾。
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3待涼後將臘肉切片。
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4熱鍋不用加油，把臘肉下鍋炒香。
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5加入蒜片及乾辣椒。
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6以2匙的米酒及少許的白糖稍微調味。
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7放入青蔥段。
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8盛盤後就可以美味上桌囉!
小撇步
臘肉炒之前先用滾水汆燙，將臘肉上面的雜質去除掉，炒的時候會更健康美味哦!