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在市場看到一大包一大包在賣的芒果青,回憶起那酸甜的好滋味,就忍不住買回來做了一大包放冰箱吃~CC
自己做的最衛生,只要簡單五步驟就有酸甜好吃的情人果哦~你也來試看看吧!

份量
5 人份
食材
芒果青
1.5台斤
適量(約3-5大匙)
適量
  • 1
    挑選手指長短的情人果,洗淨。
  • 2
    去皮。
  • 3
    一個切成八等份,去心。
  • 4
    加塩去澀水,勿必全部都包到塩,手抓一抓靜置約一小時,,等待出水後倒掉,用開水洗淨!
  • 5
    加入砂糖,怕酸的可以多放一些,醃置半天左右,覺得自己喜歡的甜度就可以放入冰箱冷凍了。
小撇步

挑選情人果,不要太大的,會太老,也不好切。等待入味的時間要足夠,到自己喜歡的甜度就可以放冷藏了,一次可以多做一點,但太多的話,建議放冷凍比較不會因為放的久了出酒味哦!

2015/04/30 發表 4,588 瀏覽
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籽要怎麼去才可以跟你的一樣乾淨?

2 years ago