南瓜山型吐司
南瓜山型吐司
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家裡如果有不吃南瓜的寶貝，
將南瓜蒸成泥，加入麵糰中作成吐司，
就是一條心機麵包了！
黃澄澄的顏色好美，
可以抹上自己做的果醬或是蜂蜜乳酪抹醬，
都很好吃喔！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
鮮奶
50g
酵母
5g
南瓜泥
200g
高筋麵粉
350~370g
糖
50g
鹽
2g
奶油
40g
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1將所有材料依序加入麵包機中
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2設定揉打20～30分鐘
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3(1)放入如樂扣等密閉容器，移入冰箱低溫發酵至少10小時; 或(2) 基礎發酵60分鐘
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4取出麵糰切成三份，鬆弛15分鐘
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5將三個麵團分別桿平、捲起重複兩次，最後一次將縫合處捏緊向下，放入吐司盒中央。剩下兩個麵糰重複一樣動作，放在左右兩邊 -
6再以35~40度發酵60~90分鐘，至麵糰長高高到九分滿
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7放入預熱170度烤箱，烤30分鐘即可！
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8就是隱藏著媽媽心機的營養早餐了喔！
小撇步
視南瓜泥的含水程度增加麵粉量喔！
