紅蘿蔔楓糖脆皮吐司
描述
麵團裡添加一些紅蘿蔔泥，不僅取代部分糖分的添加，淡淡的橘紅色好美，烤的時候香氣也特別香甜呢～
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步驟
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將所有材料放入攪拌盆內攪拌均勻。
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牛奶分次慢慢加入於麵團中，搓揉甩打 15 分鐘至能撐起薄膜。
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麵團滾圓放入保鮮盒中室溫發酵 1 小時，取出麵團將麵團翻折後放回保鮮盒，再發酵 30-40 分鐘至兩倍大。
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麵團分割成兩塊，整成圓形，蓋上布，讓麵團休息 15 分鐘。
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將麵團橄成長條，從短邊輕輕捲起，麵團休息10分鐘。
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重複步驟 5 一次。
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捲好的麵團放入土司盒中，麵糰表面噴些水，室溫發酵至滿模。
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烤箱中放一杯熱水，將土司放入已預熱 220 度的烤箱，烘烤 28-35 分鐘。若土司表面已上色，可蓋一張錫箔紙避免烤焦～
小撇步
烤箱溫度為建議溫度，請依家中烤箱實際溫度調整。
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