【厚生廚房】油香豆芽菜

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香氣十足又爽脆~
不同的料理,讓豆芽菜吃起來更好吃唷!
綠豆芽菜含根部一起食用也沒問題喔。

食材

豆芽菜 500g
韭菜 3根
黑木耳 3片
蒜片 10片
薑片 10片
2根
調味
麻油/花生油 少許
2小匙
  • 1 蔥、韭菜切段;黑木耳去蒂切絲,蒜頭去皮切片,薑切片。豆芽菜洗淨,視個人選擇摘除根部。
  • 2 煮一鍋滾水,下1小匙的鹽,下豆芽菜、黑木耳、韭菜汆燙約10秒後,撈出瀝乾備用。
  • 3 熱鍋後,下薑片煸香,再下蔥段、蒜片,盛出備用。
  • 4 同一炒鍋,下步驟(2)食材、少許鹽略炒,再下步驟(3)爆香料拌炒均勻即可。
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小撇步

如果個人可以接受,新鮮的芽菜不必移除根部也可以食用喔!

2015/04/28 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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感恩,借分享,謝謝

2 年前
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2 年前
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哈~明天上莱囉!

2 年前