"小紫電鍋"蘋果咖哩雞!!

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馬鈴薯的基本料理不外乎就是"咖哩"啦.
但是外面餐廳的咖哩不是紅蘿蔔太多.
就是馬鈴薯很少.
要不就是"料都很少湯最多".
算了.
自己就動手來道"馬鈴薯多多"的咖哩雞吧!!
只要簡單的利用冰箱現有食材.即使小資族也可當大廚喔!!

食材 (3 人份 60 分鐘

蘋果 1顆
馬鈴薯 10顆
洋蔥 1顆
雞腿 3隻
800cc
"調味料":市售咖哩塊 1盒
  • 1 先將雞腿洗淨切成小塊狀備用!!
  • 2 將馬鈴薯洗淨切成小塊狀.蘋果&洋蔥洗淨後切成小片狀並將其放入鍋中!!
  • 3 加入咖哩塊&水調味後.先在電鍋的外鍋倒入2杯水.再將其放入電鍋蒸熟!!
  • 4 待起鍋後加入雞腿肉.再在電鍋的外鍋倒入2杯水.再將其放入電鍋蒸熟.出爐後即可食用!!
  • 5 若食用不完者亦可將其冷卻後分裝冰箱冷凍. 待需食用時再電鍋蒸熱即可!!
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小撇步

*食材中的雞腿依個人口味.亦可選擇"豬肉"或"牛肉"來做料理喔!!
*家中若有挑食的小小孩.亦可將蔬菜切成小丁加入喔!!
*剛煮好的咖哩.亦可當其冷卻後"靜置冰箱一夜"會更增添韻味喔!!
*咖哩塊也可更換成"咖哩粉"搭配.風味絕佳喔!!
*因馬鈴薯含高澱粉量.烹飪後澱粉釋出使咖哩濃稠.除非會在當日食用完畢.故不建議再另加"太白粉水"喔!!
*因食材已有調味故不建議再添加調味料喔!!

2015/04/26 發表 6,608 瀏覽

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