(蔬食) 野菇義大利麵

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常常大魚大肉,偶爾也該來點蔬食料理,尤其這道野菇義大利麵,前前後後花不到15分鐘就可以完成,一定是晚餐想要來點清爽、快速、無負擔的最好選擇。
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
義大利麵
125g
蕈菇
100g
小蕃茄
10顆
蒜末
1大匙
紅酒醋
1大匙
適量
  • 1
    水煮開,加入鹽與橄欖油後,將義大利麵下鍋水煮至八分熟。
  • 2
    起油鍋,將大蒜爆香。
  • 3
    接著將蕈菇下鍋炒香後,再倒入番茄一起拌炒。
  • 4
    最後倒入義大利麵並拌炒至麵體熟透後,再加入適量的鹽和紅酒醋調味就完成了。
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小撇步

菇類選擇兩種以上混合能讓味道更香、更豐富。
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菇類不要水洗,才能保留原有的香氣。
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紅酒醋可以依照個人喜好增減或刪除。

2015/03/02 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問紅酒醋有可以替代的調料嗎?

2 years ago