(蔬食) 野菇義大利麵

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描述

常常大魚大肉,偶爾也該來點蔬食料理,尤其這道野菇義大利麵,前前後後花不到15分鐘就可以完成,一定是晚餐想要來點清爽、快速、無負擔的最好選擇。
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

100g
10顆
1大匙
1大匙
適量

步驟

  • 水煮開,加入鹽與橄欖油後,將義大利麵下鍋水煮至八分熟。

    水煮開,加入鹽與橄欖油後,將義大利麵下鍋水煮至八分熟。

  • 起油鍋,將大蒜爆香。

    起油鍋,將大蒜爆香。

  • 接著將蕈菇下鍋炒香後,再倒入番茄一起拌炒。

    接著將蕈菇下鍋炒香後,再倒入番茄一起拌炒。

  • 最後倒入義大利麵並拌炒至麵體熟透後,再加入適量的鹽和紅酒醋調味就完成了。

    最後倒入義大利麵並拌炒至麵體熟透後,再加入適量的鹽和紅酒醋調味就完成了。

小撇步

菇類選擇兩種以上混合能讓味道更香、更豐富。
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菇類不要水洗,才能保留原有的香氣。
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紅酒醋可以依照個人喜好增減或刪除。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 1 則
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  • 請問紅酒醋有可以替代的調料嗎?

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