黑胡椒醬香煎豬排 (連醬都自製!)


冒險女孩
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以後也不需要買醬料了,黑胡椒醬輕鬆在家就能製作,加上香煎豬排好料簡單上桌! 搭配馬鈴薯泥跟花椰菜晚餐就搞定了!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

一顆
5.5大匙
2杯
2小匙
1小匙
1大匙
  • 梅花肉塊對切,再橫剖成厚片狀,撒上1/2小匙鹽巴及1小匙黑胡椒淹10分鐘

  • 洋蔥切絲,平底鍋放油熱鍋下鍋爆香至金黃色

  • 加入三匙黑胡椒炒香

  • 倒入雞湯煮滾,再加入1.5大匙醬油,下2大匙黑胡椒繼續煮約5分鐘

  • 加入0.5醬油及1.5小匙鹽,再加入1大匙白醋

  • 切一小塊奶油與麵粉搓揉,放入黑胡椒醬勾芡

  • 將豬排裹上麵粉,鍋裡加油下鍋煎

  • 煎到微黃先翻面再轉中小火煎到全熟

  • 確認好豬排熟了就起鍋,淋上黑胡椒醬!

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