芝麻餅乾~養生好食材

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芝麻香與餅乾香的結合..不輸伯爵餅乾的香味,只要在餅乾中做些微調,又是ㄧ道小甜點

食材

低筋麵粉 130克
奶油 60克
糖粉 50克
蛋黃 1個
黑芝麻或黑芝麻粉 20~30克
甜杏仁 15克
  • 1 可用黑芝麻粉,也可自己打黑芝麻,打成粉末狀(這樣做起來才每一口都有芝麻香,如想更香ㄧ些可在自行多加一點)
  • 2 軟化奶油+糖粉...攪拌均勻...成淡黃色
  • 3 在加入蛋黃...在攪拌均勻
  • 4 加入過好塞的麵粉...均勻攪拌後...用手均到光滑
  • 5 在加入芝麻粉...在均勻捏入
  • 6 在加入杏仁碎粒(杏仁敲碎)...可加可不加
  • 7 用包鮮膜捏成長方型,塑型到自己喜愛的大小
  • 8 每ㄧ片切約ㄧ公分...烤180度20~25分
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小撇步

1~每ㄧ台烤箱不同,可在快好五分鐘翻面,在烤香ㄧ些,烤乾ㄧ些,或可看餅乾周圍有點淡黃色就可,不要過頭烤焦
2~可改變自己喜愛的堅果,做調整,也可不加堅果,杏仁,只加芝麻都可

2015/04/24 發表 5,166 瀏覽

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請問如果不加杏仁粉可用什麼代替

5 個月前
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奶油是無鹽奶油嗎?

1 年前