顏菁菁 95 食譜 680 粉絲 追蹤 芝麻餅乾~養生好食材 描述 芝麻香與餅乾香的結合..不輸伯爵餅乾的香味,只要在餅乾中做些微調,又是ㄧ道小甜點 #烘焙 #餅乾 286 說讚 9 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 130克 奶油 70克 糖粉 50克 蛋黃 1個 黑芝麻或黑芝麻粉 20~30克 甜杏仁 15克 步驟 可用黑芝麻粉,也可自己打黑芝麻,打成粉末狀(這樣做起來才每一口都有芝麻香,如想更香ㄧ些可在自行多加一點) 軟化奶油+糖粉...攪拌均勻...成淡黃色 在加入蛋黃...在攪拌均勻 加入過好塞的麵粉...均勻攪拌後...用手均到光滑 在加入芝麻粉...在均勻捏入 在加入杏仁碎粒(杏仁敲碎)...可加可不加 用包鮮膜捏成長方型,塑型到自己喜愛的大小 每ㄧ片切約ㄧ公分...烤180度20~25分 小撇步 1~每ㄧ台烤箱不同,可在快好五分鐘翻面,在烤香ㄧ些,烤乾ㄧ些,或可看餅乾周圍有點淡黃色就可,不要過頭烤焦 2~可改變自己喜愛的堅果,做調整,也可不加堅果,杏仁,只加芝麻都可 1.1 萬 瀏覽 2015/04/24 發表