檸檬奶油魚排
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簡單快速的魚排料理，散發著濃郁的香氣，卻不膩口，搭配白肉魚排，真對味。
份量
3
人份
食材
魚排
250G
檸檬汁
半碗
檸檬皮絲
15絲
蒜粒
5顆
糖
試檸檬酸度調整
鹽
適量
肉桂粉
適量
黑胡椒粉
適量
油
一小匙
奶油
30G
-
11.魚排切3段，起鍋，倒入油燒熱，煎到魚表面，呈現金黃 2.原鍋放入蒜粒，慢火爆香，加入切成片裝的奶油，融化後，倒入檸檬汁，糖(試試鹹度和酸度再調整)，奶油有的有鹹度，放入檸檬皮絲，灑入適量的肉桂粉(看個人喜好)，轉中火煮滾到湯汁呈現稠度，熄火 -
23.淋在魚排上，灑入黑胡椒粉即可上菜囉
