金箔的健康煮 277 食譜 1,584 粉絲 追蹤 檸檬奶油魚排 描述 簡單快速的魚排料理,散發著濃郁的香氣,卻不膩口,搭配白肉魚排,真對味。 #家常食材 #海鮮 #魚類 236 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 魚排 250G 檸檬汁 半碗 檸檬皮絲 15絲 蒜粒 5顆 糖 試檸檬酸度調整 鹽 適量 肉桂粉 適量 黑胡椒粉 適量 油 一小匙 奶油 30G 步驟 1.魚排切3段,起鍋,倒入油燒熱,煎到魚表面,呈現金黃 2.原鍋放入蒜粒,慢火爆香,加入切成片裝的奶油,融化後,倒入檸檬汁,糖(試試鹹度和酸度再調整),奶油有的有鹹度,放入檸檬皮絲,灑入適量的肉桂粉(看個人喜好),轉中火煮滾到湯汁呈現稠度,熄火 3.淋在魚排上,灑入黑胡椒粉即可上菜囉 1.2 萬 瀏覽 2015/04/24 發表