火燒香蕉船
這幾個月很著迷電視上的廚神比賽，常看到參賽者製作各式各樣的香料蛋糕，其中最吸引我的是辣椒和巧克力的搭配，好想知道這2種食材會衝撞出怎樣的美味；剛好同事說Excalibur低溫乾果機有辣椒與巧克力的食譜，那就來試試看吧！
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Excalibur教學課程 http://goo.gl/forms/5eX8GPaSmJ
食材
香蕉
2根
苦甜巧克力
適量
辣椒粉
適量
無糖杏仁醬(可替換成花生醬)
適量
花生醬(可替換成杏仁醬)
適量
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1 先把香蕉從中間切開，將杏仁醬盡量塗抹在整根果肉上與兩側。 -
2 把醬抹好，灑上巧克力碎片及辣椒粉。我是直接用刀刮巧克力取得碎片。
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3 製作另一款花生醬口味，步驟與杏仁醬口味相同。
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4 Excalibur低溫乾果機內─時間設為1小時，溫度設定在57度即可。
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5 全部放到Excalibur低溫乾果機內烘烤。
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6 剛出爐的火燒香蕉船。
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7 Excalibur甜點：火燒香蕉船─花生醬風味。
小撇步
1. 原食譜內容請見此 http://goo.gl/cFUJeP
2. 香蕉沒剝皮就直接料理和風乾，所以千萬記得製作前先把香蕉洗淨再開始！
3. 不將香蕉去皮是避免巧克力醬料遇熱四溢得擦擦洗洗，且兼具香蕉船的視覺效果。
4. 若家用的旋風烤箱有較低的溫度，也可以輕鬆作出這道「火燒香蕉船」！
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