有心食譜:蘆筍蒟蒻雞湯

2015/04/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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此道料理可以調整腸胃消化吸收、節制攝食量,很適合夏天,如果不喜歡蒟蒻及蘆筍,可以換用夏天的竹筍也是很美味的喔。

食材 (2 人份 45 分鐘

雞腿切塊 500g
蘆筍 300g
蒟蒻 150g
紅蘿蔔 150g
鹽巴 1小匙
  • 1 雞腿切塊放入滾水汆燙,撈起洗淨。蒟蒻洗淨,切斜紋再切塊。
  • 2 蘆筍切除老皮和粗硬部分,洗淨切段;紅蘿蔔削皮洗淨切塊。
  • 3 雞腿切塊、蒟蒻、紅蘿蔔放入鍋中,加1000c.c水以大火煮沸,轉小火續燉25分鐘。
  • 4 加入蘆筍續燉5分鐘,放鹽調味即可。
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