明太子起士沙拉包
烤時，起士片從中間噴出與明太子沙拉自然巧妙結合，油亮亮地～香噴噴
食材
洽發高粉
250g
糖
20g
鹽
0.8小匙
酵母
2.5g
奶油
12g
牛奶
60g
開水
110g
老麵
20g
明太子醬
酌量
沙拉醬
酌量
巴西利粉
酌量
起士片
1片
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1 除奶油外，其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水，入烤箱，放碗熱水進行一發40 分鐘 -
2 一發後分4小麵糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰桿長方形，舖上２小片起士，捲長橢圓型，中間切ㄧ較深的刀，進行二發50分鐘
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3 烤前刷蛋液，烤１０分鍾後，拉出再劃刀，舖上明太子沙拉醬，灑巴西利粉，繼續烤８分鍾，起士開始噴出，就會與明太子結合了
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4 烤溫180/180 18分鐘
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5 明太子醬
小撇步
1.明太子醬與沙拉醬比~3:1 可自行調比例喔
2.起士片分成8小片 ,每麵團放2小片
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