剝皮辣椒雞x0失敗【Z's婆婆來了】
【電鍋料理】
剝皮辣椒雞，清甜的湯頭又帶點剝皮辣椒的微辣,鮮甜微辣好滿足!一端上桌，朋友都以為是從餐廳買的!
只需要不到10分鐘的時間備料,接下來燉煮的時間還可以去洗澡，畫個妝，準備迎接客人
【電鍋】
一直都是我的好幫手，最近發的食譜,個個都離開不了電鍋，加上煮起來家裡無油煙味，非常輕鬆!
食材
烏骨雞
1整隻
薑片
5片
蔥段
3-4枝
剝皮辣椒汁罐頭(380g)
1罐
黑瓜
適量
乾香菇
8-10朵
米酒
2喝湯匙
大同電鍋(10人份)
1
-
1 【備料】全雞洗淨，蔥切段，薑切片，香菇泡水 -
2 滾水中加入2薑片,將雞放進去川燙1-2分鐘，除血水
-
3 拿出大同電鍋內鍋，將雞,蔥段,3薑片,香菇全放進鍋中→加入整罐剝皮辣椒罐(連汁)
-
4 放入5~7塊黑瓜→加入1匙的黑瓜汁→加水淹蓋過雞→加入米酒
-
5 放入三杯水於電鍋中→按下烹煮→跳起後,上菜!! 香甜微酸的湯頭,加上軟嫩雞肉，過癮
小撇步
*要香要好吃,剝皮辣椒是重點!
*如果電鍋小的可買剁好的雞，其他料都減半
*黑瓜,可以改放成別種醃漬瓜類
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