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Irin Tsai

2 食譜 1 粉絲

蘋果麵包

蘋果麵包

描述

小時候常吃的蘋果麵包自己做,絕對不含任何香精唷!

705 說讚 2 一起做 1 留言

食材

步驟

蘋果1/4顆磨泥
60g蘋果汁(連蘋果泥一起)+60g鮮奶+30g糖+2g酵母粉……混合在一起
100g低粉+100g中粉(也可全部低粉)，慢慢加入步驟2中揉勻,放電鍋保溫發酵至兩倍大,桿成約0.7~1cm的厚度,然後切長方形或壓模。 (我是用孩子的感冒藥水瓶蓋壓圓形,筷子戳出眼睛,嘴巴也用藥水瓶蓋壓)⋯⋯
將步驟3的麵糰放入烤箱，烤至表面微焦。 (我用只能調上下火的小烤箱,所以不知道溫度多少,而且上色很不均勻)

小撇步

剛出爐軟軟的比較好吃,冷了口感有點硬,但兩歲的兒子一個接著一個吃,不給還一直討說還要,所以即使冷了稍硬,還是適合小小孩吃的唷

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2015/04/22 發表

Irin Tsai 2 食譜 1 粉絲

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有 2 個一起做

Anna
請問該怎麼讓他上色呢？

蘋果麵包：庫克的手作筆記一起做

庫克的手作筆記
我用保羅瓶蓋做壓了16個用150°烤３５分鐘想要讓表面上色時間太長表皮有點硬不過紮實有蘋果香好吃謝謝分享～

留言

共 1 則

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Anna
您好～我今天試做了，但表面無法向您一樣有漂亮的顏色～請問您有塗蛋液嗎？
9 years ago

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