黑輪炒西芹@美麗人妻Selina Wu

Name: 黑輪炒西芹@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 黑輪 2條; 西洋芹 7根; 紅蘿蔔 少許; 蒜 3辦; [調味料]鹽 適量

描述

記得在爆食用油問題之後，流行起所謂的無油料理，也就是利用食材本身的油脂料理。雖然我從不標榜自己的料理是多麼健康、養生，不過在料理的同時也是在為家人的健康把關，除了選用安全的油品外，利用黑輪本身的油脂爆香，更可以減少油的用量。如果不喜歡黑輪的話，換成別種肉品也行得通喔！

278 說讚

食材

黑輪

2條
西洋芹

7根
紅蘿蔔

少許
蒜

3辦

調味料

鹽

適量

步驟

黑輪切片、西洋芹斜切、紅蘿蔔切片、蒜切片備用。
熱鍋放入黑輪煎至出油、表面微焦，放入蒜爆香。
同鍋再放入西洋芹、紅蘿蔔及適量水翻炒，斟酌以鹽調味即可。

小撇步

※利用黑輪的油脂爆香，不用另外加油。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

1.1 萬瀏覽

2015/04/21 發表