黑輪炒西芹@美麗人妻Selina Wu
記得在爆食用油問題之後，流行起所謂的無油料理，也就是利用食材本身的油脂料理。雖然我從不標榜自己的料理是多麼健康、養生，不過在料理的同時也是在為家人的健康把關，除了選用安全的油品外，利用黑輪本身的油脂爆香，更可以減少油的用量。如果不喜歡黑輪的話，換成別種肉品也行得通喔！
食材
黑輪
2條
西洋芹
7根
紅蘿蔔
少許
蒜
3辦
調味料
鹽
適量
-
1黑輪切片、西洋芹斜切、紅蘿蔔切片、蒜切片備用。
-
2熱鍋放入黑輪煎至出油、表面微焦，放入蒜爆香。
-
3同鍋再放入西洋芹、紅蘿蔔及適量水翻炒，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※利用黑輪的油脂爆香，不用另外加油。
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
討論共 0 則