百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿里貓愛料理
23 食譜 53 粉絲

港式老火湯 ~ 茶樹菇黃芪豬肉湯

港式老火湯 ~ 茶樹菇黃芪豬肉湯

描述

這道老火湯可滋陰補腎、養顏健脾,味道甘甜可口。

茶樹菇含有人体所需的18種胺基酸,有補腎利尿、治腰酸痛及健脾止瀉等功效。

黃芪屬補氣良品,能增强人體免疫力、保肝、抗衰老等。

黨參則具備補中益氣生津的功效。

183 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。清洗茶樹菇、黃芪及黨參,並用清水浸10-15分鐘。此作用乃將茶樹菇泡開,去除中藥裡面的雜質,使藥材變軟,有效成分容易煲出來。

    準備材料。清洗茶樹菇、黃芪及黨參,並用清水浸10-15分鐘。此作用乃將茶樹菇泡開,去除中藥裡面的雜質,使藥材變軟,有效成分容易煲出來。

  • 肉眼扒飛水,去雜質。

    肉眼扒飛水,去雜質。

  • 把所有材料倒進鍋裏面,加水4大碗。

  • 我自己使用電子高速煲,需時約90分鐘(25分鐘加壓,煮65分鐘)。
如果用明火煲的話,建議煲2.5小時。大火煮滾,在轉小火慢煲。
煲完再據喜好放入少許鹽調味即可。

    我自己使用電子高速煲,需時約90分鐘(25分鐘加壓,煮65分鐘)。 如果用明火煲的話,建議煲2.5小時。大火煮滾,在轉小火慢煲。 煲完再據喜好放入少許鹽調味即可。

小撇步

廣東老火湯特點就是慢功出細貨。快一點的方法就用電子高速煲,但也需時。

1.1 萬 瀏覽
avatar
阿里貓愛料理 23 食譜 53 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 雞胸肉 排骨 三杯雞 涼拌小黃瓜 雞湯 低脂高蛋白 打拋豬 家常菜 金針菇 糖醋排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 早餐 四季豆 杏鮑菇 雞肉 雞蛋豆腐 義大利麵 酸辣湯 小黃瓜 竹筍 菠菜 豆腐 白菜滷 番茄 瓜仔肉 滷肉 南瓜 高麗菜 炒麵 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 馬鈴薯 娃娃菜 湯麵 台式泡菜 花椰菜 麻婆豆腐 櫛瓜 玉米濃湯 炒飯 蒸蛋 鮭魚 粽子 馬鈴薯燉肉 餅乾 茄子