泡菜燒肉


阿泡
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零失敗又很好吃的料理!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
適量
1根
  • 1
    蔥白切段、青蔥段切成蔥花分開備用。 肉先用熱水快速汆燙,濾掉肉沫後,用泡菜水稍微醃泡幾分鐘。
  • 2
    熱油鍋將蔥白下去炒香,然後將肉片同泡菜汁炒至半熟後下泡菜,翻炒後蓋鍋悶一下。中間可檢查水分是否需要加水。
  • 3
    肉悶熟後,熄火關上薑蔥花灑上即可。
小撇步

肉建議使用小里肌or夾心肉,口感較好。
泡菜口味品牌眾多,使用自己喜愛的泡菜來炒,也不用額外加鹽了。

2015/04/19 發表 3,518 瀏覽
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