泡菜燒肉飯
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之前吃過泡菜燒肉便當,酸酸微辣又脆的泡菜加上嫩口的肉片,搭配白飯,一口一口停不下來,
就算把泡菜料吃光,只有沾到泡菜醬汁的白飯,也能讓我吃得津津有味.
冷冷的天,吃完泡菜,全身都暖起來了~^^
食材
豬肉火鍋片
180g
泡菜
350g
洋蔥
半顆
蒜頭
5粒
蒜苗
1支
乾香菇
5朵
醃肉調味料
韓式辣椒醬
1匙
糖
少許
香油
少許
泡菜汁
1匙
調味料
醬油
1小匙
糖
適量
熱水
1大匙
-
1起鍋,倒入一半香油一半油炒香洋蔥及蒜末,再放入蒜苗白一同拌炒 -
2同上鍋,倒入泡菜拌炒均勻,加入熱水及調味料調味,再放入香菇絲
-
3鍋中料煮滾後,將醃過的豬肉片平均舖放在泡菜料上,蓋鍋燜煮至肉片熟成
-
4起鍋前,灑上蒜苗綠,再蓋鍋約十秒即可完成
小撇步
事前準備：
1.洋蔥切絲,蒜頭切末
2.將蒜白切粒,蒜綠切細絲
3.豬肉片用醃肉料醃15分備用
4.乾香菇泡軟切絲