泡菜燒肉飯

2013/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.6萬 640 0 6

之前吃過泡菜燒肉便當,酸酸微辣又脆的泡菜加上嫩口的肉片,搭配白飯,一口一口停不下來,
就算把泡菜料吃光,只有沾到泡菜醬汁的白飯,也能讓我吃得津津有味.
冷冷的天,吃完泡菜,全身都暖起來了~^^

食材

豬肉火鍋片 180g
泡菜 350g
洋蔥 半顆
蒜頭 5粒
蒜苗 1支
乾香菇 5朵
醃肉調味料
韓式辣椒醬 1匙
少許
香油 少許
泡菜汁 1匙
調味料
醬油 1小匙
適量
熱水 1大匙
  • 1 起鍋,倒入一半香油一半油炒香洋蔥及蒜末,再放入蒜苗白一同拌炒
  • 2 同上鍋,倒入泡菜拌炒均勻,加入熱水及調味料調味,再放入香菇絲
  • 3 鍋中料煮滾後,將醃過的豬肉片平均舖放在泡菜料上,蓋鍋燜煮至肉片熟成
  • 4 起鍋前,灑上蒜苗綠,再蓋鍋約十秒即可完成
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小撇步

事前準備:
1.洋蔥切絲,蒜頭切末
2.將蒜白切粒,蒜綠切細絲
3.豬肉片用醃肉料醃15分備用
4.乾香菇泡軟切絲

共 6 人跟著做

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