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阿泡
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蛤蠣豆腐蒸

蛤蠣豆腐蒸

描述

豆腐吸收湯汁精華,特別好吃順口!

121 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蛤蠣吐沙後清洗乾淨、豆腐切塊放在盤底。

  • 將蛤蠣平均放置盤中,並抹上鹽巴、淋入米酒、醬油、片及辣椒

  • 放入電鍋,外圍放1碗水,待電鍋跳起,再淋少許米酒即完成。

小撇步

1.豆腐可任意更換,但雞蛋豆腐比較扎實不易破,切的時候比較不易散掉。
2.蛤蠣熟了會溢汁,所以盤子要拿較深的盛裝以免溢出。

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