阿泡 85 食譜 124 粉絲 追蹤 蛤蠣豆腐蒸 描述 豆腐吸收湯汁精華,特別好吃順口! #家常食材 #海鮮 #貝類 121 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 蛤蠣 適量 調味料 米酒 10g-20g 薑片 適量 醬油(可略) 10g 鹽巴 少許 辣椒(可略) 1根 步驟 蛤蠣吐沙後清洗乾淨、豆腐切塊放在盤底。 將蛤蠣平均放置盤中,並抹上鹽巴、淋入米酒、醬油、薑片及辣椒。 放入電鍋,外圍放1碗水,待電鍋跳起,再淋少許米酒即完成。 小撇步 1.豆腐可任意更換,但雞蛋豆腐比較扎實不易破,切的時候比較不易散掉。 2.蛤蠣熟了會溢汁,所以盤子要拿較深的盛裝以免溢出。 4,788 瀏覽 2015/04/19 發表