蛤蠣豆腐蒸
收藏 118
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
豆腐吸收湯汁精華，特別好吃順口!
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
蛤蠣
適量
調味料
米酒
10g-20g
薑片
適量
醬油(可略)
10g
鹽巴
少許
辣椒(可略)
1根
-
1蛤蠣吐沙後清洗乾淨、豆腐切塊放在盤底。
-
2將蛤蠣平均放置盤中，並抹上鹽巴、淋入米酒、醬油、薑片及辣椒。
-
3放入電鍋，外圍放1碗水，待電鍋跳起，再淋少許米酒即完成。
小撇步
1.豆腐可任意更換，但雞蛋豆腐比較扎實不易破，切的時候比較不易散掉。
2.蛤蠣熟了會溢汁，所以盤子要拿較深的盛裝以免溢出。