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豆腐吸收湯汁精華,特別好吃順口!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
蛤蠣
適量
調味料
米酒
10g-20g
薑片
適量
醬油(可略)
10g
鹽巴
少許
辣椒(可略)
1根
  • 1
    蛤蠣吐沙後清洗乾淨、豆腐切塊放在盤底。
  • 2
    將蛤蠣平均放置盤中,並抹上鹽巴、淋入米酒、醬油、薑片及辣椒。
  • 3
    放入電鍋,外圍放1碗水,待電鍋跳起,再淋少許米酒即完成。
小撇步

1.豆腐可任意更換,但雞蛋豆腐比較扎實不易破,切的時候比較不易散掉。
2.蛤蠣熟了會溢汁,所以盤子要拿較深的盛裝以免溢出。

2015/04/19 發表 2,664 瀏覽
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