蛤蠣豆腐蒸
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1蛤蠣吐沙後清洗乾淨、豆腐切塊放在盤底。
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2將蛤蠣平均放置盤中，並抹上鹽巴、淋入米酒、醬油、薑片及辣椒。
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3放入電鍋，外圍放1碗水，待電鍋跳起，再淋少許米酒即完成。
小撇步
1.豆腐可任意更換，但雞蛋豆腐比較扎實不易破，切的時候比較不易散掉。
2.蛤蠣熟了會溢汁，所以盤子要拿較深的盛裝以免溢出。
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分類
- 貝類 (867)
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