義大利香菇方吉燉飯


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方吉其實是指香菇,在義大利人們會將香菇切片曬乾。
Carnaroli 則是一種用來做燉飯的米,裡面會有點硬硬的,是正常的噢!並不是沒煮熟

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 將義大利乾香菇泡水兩個小時,洋蔥切碎備用

    將義大利乾香菇泡水兩個小時,洋蔥切碎備用

  • 加熱奶油,炒香洋蔥後,放入義大利米與1/3的高湯

  • 湯如果快乾了,在陸續加入高湯與大蒜瓣

  • 熟了以後(中心依舊會有點硬硬的),加入帕馬森起士攪拌

    熟了以後(中心依舊會有點硬硬的),加入帕馬森起士攪拌

小撇步

義大利香菇與燉飯組
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