杜荷 5 食譜 2 粉絲 追蹤 炒牛蒡香菇 描述 營養又養身的炒牛蒡香菇,用來配飯也很讚! #家常食材 #菌藻 #菇類 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛蒡 1條 香菇 3朵 木耳 2朵 醬油 1小匙 白醋 1小匙 步驟 準備食材:香菇、木耳、牛蒡 把牛蒡去皮切片切成絲,香菇和木耳也是跟牛蒡一樣切絲。 準備鍋子,倒入油,準備熱鍋...! 熱鍋好了之後,把牛蒡放入鍋子炒,讓每個牛蒡都有沾到油,每個都呈現油亮色。 之後把香菇放入鍋子跟牛蒡一起炒,讓鍋氣炒香食材。 炒好之後,把醬油一小匙放到鍋子裡快炒,讓每個牛蒡都炒到上色,倒入一小碗的水和一小匙的白醋,蓋上鍋蓋。 快起鍋時,丟入木耳快炒,因為要吃木耳脆脆的口感,所以才這時候丟入鍋中。 就完成一到香噴噴的炒牛蒡香菇。 小撇步 白醋是很重要的,可以讓牛蒡快速軟化。 快起鍋時可以倒一些黑芝麻提味。 7,661 瀏覽 2015/04/18 發表