5 道使用「魷魚干」的食譜
客家小炒【一匙入味 家常好菜】
客家小炒【一匙入味 家常好菜】 李錦記

這道最能代表台灣客家人勤檢持家的客家小炒,也是熱炒店熱門的菜色之一。 利用五花肉煸出油香、豆干煎至二面金黃色,放入有嚼勁的魷魚,炒出...

食材:五花肉、魷魚干、李錦記舊庄特級蠔油、豆干、醬油、芹菜、米酒、蒜苗、白胡椒粉、辣椒、蒜頭

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魷魚干蛋花湯
魷魚干蛋花湯 小黑蚊的創意隨興料理

魷魚干這種乾貨可說是美味的精華,只要在熱水裡泡一會再用鹽調味,就能熬出上好的湯頭了,既簡單又快速,再加個琉璃蛋花,Fantastic。

食材:魷魚干、蛋、水、蔥、白醋、鹽

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客家小炒
客家小炒 偷懶媳婦小廚房

偷懶媳婦健康考量不油炸,採用鍋子將食材煸香,一鍋到底省去很多步驟。 ●干魷魚:富含钙、磷、铁元素、牛黄酸、蛋白質和人體所需的氨基酸,...

食材:豆干、五花肉、魷魚干、泡發魷魚、水、米酒、芹菜、醬油、蔥、泡發魷魚水、蒜頭、冰糖、辣椒、白胡椒粉、香油、鍋邊醋

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魷魚螺肉蒜
魷魚螺肉蒜 謝孟芳

古早味的酒家菜~

食材:魷魚干、瘦五花肉、梅花排骨、蒜苗、珠貝、白蘿蔔、螺肉罐

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土魷馬蹄蒸肉餅
土魷馬蹄蒸肉餅 Fan

蒸肉餅是一道常見的家常菜,做法不但簡單,而且也可以變出很多品種與花樣,肉餡裡添加不同配料,可以變化出不同的口味。這個蒸肉餅選用了土魷...

食材:豬絞肉、馬蹄( 荸薺)、乾香菇、蛋白漿、魷魚干、蔥花、醬油、鹽、糖、麻油、太白粉

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