【嫩肩安格斯菲力牛排】秘訣

Cherry Tsai
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描述

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食材

步驟

  • 秘訣一:

一定要熱鍋!

煎牛排一定要在鍋子很熱很熱才可以下鍋

這是因為要讓牛肉一下鍋可以瞬間鎖住肉汁,保有它的新鮮度及肉質的甜味

    秘訣一: 一定要熱鍋! 煎牛排一定要在鍋子很熱很熱才可以下鍋 這是因為要讓牛肉一下鍋可以瞬間鎖住肉汁,保有它的新鮮度及肉質的甜味

  • 祕訣二:

牛肉的厚度有幾公分就煎幾分鐘,只要血水一出來即可成盤

絕對不要超過時間,煎到熟透透,不然吃起來會老老的喔~

    祕訣二: 牛肉的厚度有幾公分就煎幾分鐘,只要血水一出來即可成盤 絕對不要超過時間,煎到熟透透,不然吃起來會老老的喔~

  • 成盤後可以同時煎些馬鈴薯或燙些花椰菜及新鮮綜合豆 不然一直吃肉也很膩呢!可以配上一點點的配料做點綴喔 再搭配上製自濃湯或蘋果泡菜 真是絕配組合

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