Cherry Tsai 43 食譜 112 粉絲 追蹤 【嫩肩安格斯菲力牛排】秘訣 描述 http://cherry308.pixnet.net/blog 歡迎參觀Cherry的美味食譜 會入入續續新增美味料理喔^.^ #家常食材 #牛肉 #牛排 159 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 安格斯牛排 2 綜合豆 適量 蘋果黃金泡菜 適量 海鹽 少許 步驟 秘訣一: 一定要熱鍋! 煎牛排一定要在鍋子很熱很熱才可以下鍋 這是因為要讓牛肉一下鍋可以瞬間鎖住肉汁,保有它的新鮮度及肉質的甜味 祕訣二: 牛肉的厚度有幾公分就煎幾分鐘,只要血水一出來即可成盤 絕對不要超過時間,煎到熟透透,不然吃起來會老老的喔~ 成盤後可以同時煎些馬鈴薯或燙些花椰菜及新鮮綜合豆 不然一直吃肉也很膩呢!可以配上一點點的配料做點綴喔 再搭配上製自濃湯或蘋果泡菜 真是絕配組合 1.5 萬 瀏覽 2015/04/16 發表