不用一滴油的【皮蛋玉米芋泥粥】

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白米飯中加入煮軟的芋頭要成泥~增加香氣呢^^
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食材

皮蛋 1顆
裁魚片 適量(依個人喜好)
玉米 適量(依個人喜好)
芋頭 5塊
牛奶 米杯7分滿
高湯 米杯7分滿
一杯
高麗菜適量(依個人喜好) 適量(依個人喜好)
  • 1 先將高麗菜切絲備用 鍋子依序放入高湯、牛奶3/1杯、高麗菜絲、白米 芋頭塊,蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 2 10分鐘後芋頭在鍋內壓成泥 加入玉米和切好的皮蛋,一邊攪拌一邊把3/2杯的牛奶慢慢倒入 慢慢攪拌至收汁 慢慢的會散發出濃濃奶香 即可成盤
  • 3 灑上適量的裁魚片及黑白芝麻做點綴 就完成香香濃濃的【皮蛋玉米芋泥粥】嚕~ 好吃又營養呢^^
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小撇步

用燙過裁魚片的水,更香唷~

玉米和皮蛋一定要最後放才不變成軟軟爛爛的喔~

2015/04/15 發表 2,104 瀏覽

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