舒食菇菇辣醬**維力炸醬**

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五分鐘就搞定的秘訣

極簡烹調就是借助一些醬料、比如維力素食炸醬
有著濃濃古早味、獨特手法古法釀製炸醬豆瓣醬、風味熟悉、一小匙就有好味道

食材

維力炸醬(素食) 1小匙
杏鮑菇頭(大) 5塊
甜彩椒 1/4粒
1/2匙
紅辣椒 1條
適量
  • 1 杏鮑菇腳要挑硬的、才會有彈牙的口感,紅辣椒洗乾淨剖半要去籽
  • 2 杏鮑菇腳切小丁,薑、紅辣椒切細丁備用
  • 3 彩椒切小丁備用、彩椒的量不要過多,多了掩蓋了杏鮑菇的味道與Q彈的口感
  • 4 少油小火先爆香細薑丁、再轉中火依序放進紅辣椒丁、杏鮑菇丁炒勻
  • 5 把菇丁先行撥到一旁,放入維力素食炸醬1小匙炒香味道後、再把菇丁撥入、加適量的鹽炒勻即可
  • 6 **‪#‎素菇菇辣醬‬ 善用現成醬料五分鐘搞定 炒些當蔬鬆、拌飯、拌麵、搭生菜都行
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小撇步

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舒食生活 (熊媽輕手作料理)

2015/04/14 發表 5,657 瀏覽

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