炸醬香蒜爆五花-下酒菜『維力炸醬』
描述
維力炸醬真的是太方便的萬用醬了~
不管是拌麵,拌飯,夾饅頭~
用來炒菜也是超級方便~所有肉類甚至單獨炒青菜都很合味喔~
時間
15
分鐘
步驟
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蒜苗切薄斜片備用
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五花肉去皮切一公分左右的塊狀,用一點點油小火煸至焦香,把豬油煸出來(油太多要瀝出來)
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加入蒜白大火炒30秒
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加入調味料大火炒約一分鐘至醬汁收乾
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維力炸醬已經是我家餐桌上不可或缺的萬用醬啦~
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加入蒜綠拌炒一下即可起鍋
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喜歡辣味的也可以加辣椒一起拌炒喔~
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老弟說跟啤酒超搭的~根本就是愛喝~XD
![加入[調味料]大火炒約一分鐘至醬汁收乾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F479056%2F56f0edea7711d072.jpg&width=800)
小撇步
五花肉要記得把皮切掉喔~不然會很難咬~
但是我的作法是先煸皮的部分,煸成酥酥脆脆的超好吃~但是要煸滿長的時間,而且要小心不要臭灰搭~「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
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