炸醬香蒜爆五花-下酒菜『維力炸醬』

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維力炸醬真的是太方便的萬用醬了~
不管是拌麵,拌飯,夾饅頭~
用來炒菜也是超級方便~所有肉類甚至單獨炒青菜都很合味喔~

烹調時間15分鐘

食材

豬五花肉 300克
蒜苗 4根
調味料
維力炸醬 2小匙
醬油 1小匙
米酒 1大匙
1小匙
  • 1蒜苗切薄斜片備用
  • 2五花肉去皮切一公分左右的塊狀,用一點點油小火煸至焦香,把豬油煸出來(油太多要瀝出來)
  • 3加入蒜白大火炒30秒
  • 4加入調味料大火炒約一分鐘至醬汁收乾
  • 5維力炸醬已經是我家餐桌上不可或缺的萬用醬啦~
  • 6加入蒜綠拌炒一下即可起鍋
  • 7喜歡辣味的也可以加辣椒一起拌炒喔~
  • 8老弟說跟啤酒超搭的~根本就是愛喝~XD
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小撇步

五花肉要記得把皮切掉喔~不然會很難咬~
但是我的作法是先煸皮的部分,煸成酥酥脆脆的超好吃~但是要煸滿長的時間,而且要小心不要臭灰搭~

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/04/14 發表 2,253 瀏覽

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