蒜蓉醬／干貝蒜蓉醬
蒜頭正值產季，3斤100元，全部切碎油炸，冷卻後裝罐，炒菜、拌麵、燉肉，勺上一匙，方便、好用，香氣又十足
部落格：
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食材
蒜頭
3斤
塩
1大匙
食用油
酌量
干貝醬
200g
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1 蒜頭剝除外皮，留下蒜仁切碎
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2 食用油淹過蒜末，小火慢慢炸出蒜香味，加入少許塩調味
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3 冷卻後裝罐，料理時酌量使用 -
4 留下一部分原味蒜蓉加入干貝醬續炒入味
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