蒜蓉醬/干貝蒜蓉醬

2015/04/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蒜頭正值產季,3斤100元,全部切碎油炸,冷卻後裝罐,炒菜、拌麵、燉肉,勺上一匙,方便、好用,香氣又十足
部落格:
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食材

蒜頭 3斤
1大匙
食用油 酌量
干貝醬 200g
  • 1 蒜頭剝除外皮,留下蒜仁切碎
  • 2 食用油淹過蒜末,小火慢慢炸出蒜香味,加入少許塩調味
  • 3 冷卻後裝罐,料理時酌量使用
  • 4 留下一部分原味蒜蓉加入干貝醬續炒入味
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