杯麵雪球餅乾

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好吃的雪球餅乾,用巧克力畫上眼睛就會變成可愛的杯麵!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
低筋麵粉
60克
杏仁粉
20克
室溫軟化無鹽奶油
50克
糖粉
20克
杏仁粒
30克
裝飾
防潮糖粉
30克
巧克力
30克
  • 1
    麵粉過篩,加入杏仁粉備用
  • 2
    將奶油打發至白色蓬鬆狀
  • 3
    奶油加入糖粉,繼續打成白色狀態
  • 4
    將步驟(1)的粉類,分批加入打發的奶油中,用刮刀拌勻
  • 5
    成團後,加入杏仁粒並用手揉成團狀
  • 6
    將麵糰放入冰箱冷藏約20分鐘
  • 7
    預熱烤箱至160度C
  • 8
    取出冷藏好的麵糰,分成14~16等份,揉成球狀
  • 9
    放入烤箱,烤約17~20分鐘 (烘烤時間依家中烤箱而訂,烤成外圍變成白色乾爽狀態即可,不需烤成金黃色)
  • 10
    完成後取出放涼備用
  • 11
    將防潮糖粉放入塑膠袋中,再放入微溫的餅乾,上下搖一搖,讓餅乾球均勻裹上糖粉變為白色
  • 12
    變成白色的雪球餅乾就可直接享用,亦可用黑巧克力裝飾
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2015/04/13 發表 8,967 瀏覽
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