杯麵雪球餅乾
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
低筋麵粉
60克
杏仁粉
20克
室溫軟化無鹽奶油
50克
糖粉
20克
杏仁粒
30克
裝飾
防潮糖粉
30克
巧克力
30克
-
1麵粉過篩，加入杏仁粉備用
-
2將奶油打發至白色蓬鬆狀
-
3奶油加入糖粉，繼續打成白色狀態
-
4將步驟(1)的粉類，分批加入打發的奶油中，用刮刀拌勻
-
5成團後，加入杏仁粒並用手揉成團狀
-
6將麵糰放入冰箱冷藏約20分鐘
-
7預熱烤箱至160度C
-
8取出冷藏好的麵糰，分成14~16等份，揉成球狀
-
9放入烤箱，烤約17~20分鐘 (烘烤時間依家中烤箱而訂，烤成外圍變成白色乾爽狀態即可，不需烤成金黃色)
-
10完成後取出放涼備用
-
11將防潮糖粉放入塑膠袋中，再放入微溫的餅乾，上下搖一搖，讓餅乾球均勻裹上糖粉變為白色
-
12變成白色的雪球餅乾就可直接享用，亦可用黑巧克力裝飾
贊助
