深夜輕食*櫻桃蘿蔔波菜沙拉佐優酪乳芥末醬

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在荷蘭的超市都會有食譜上你拿回家參考,剛好看到這道輕食,覺得很適合減肥的時候吃。這個醬汁非常低卡,可以做起來放,搭配其他蔬菜當沙拉也不錯!如果當午餐吃,可以搭配著麵包一起。簡單料理,美味上桌!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

波菜 200g
櫻桃蘿蔔 7-8顆
葵花籽 100g
花椰菜 300g(1顆)
孜然起司(可用煙燻起司代替) 200g
調味料
優酪乳 200ml
芥末籽醬 兩小匙
胡椒粒 少許
鹽巴 少許
蜂蜜 一小匙
橄欖油 兩小匙
  • 1準備好所有的材料!
  • 2優酪乳量好200ml後加入兩小匙芥末籽醬。
  • 3再加入兩小匙橄欖油還有一小匙蜂蜜。 加一點鹽跟胡椒調味。
  • 4如果買到的葵花籽是還沒烘烤過的,可以在鍋裡乾燒一下,不用加任何油。
  • 5把花椰菜洗乾淨後,滾水下鍋燙三分鐘後撩起,把上用冷水沖完瀝乾。
  • 6把櫻桃蘿蔔切片。
  • 7燙好瀝乾的花椰菜切小塊。
  • 8波菜也切小。
  • 9波菜放最底層再來撒上花椰菜,再鋪上櫻桃蘿蔔,撒上起司後,淋上醬汁,最後撒上香香的葵花子就大功告成啦~~
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小撇步

台灣應該買不到孜然起司,我覺得一般家樂福有賣的煙燻起司也不錯!
荷蘭的karnemelk其實就很像台灣的無糖優酪乳,所以可以用無糖優酪乳代替!

2015/04/13 發表 2,273 瀏覽

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