新加坡叻沙
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1蝦子去頭、殼以水熬成高湯，把蝦頭、殼拿出，留下高湯，加入蝦米煮一分鐘 -
21加入叻沙調味包煮滾，熄火5分鐘後加入椰子油、牛奶與高湯拌勻
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3另一湯鍋煮滾水將米粉煮好放入湯碗備用
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4再用滾水煮熟蝦子、鯛魚片、魚丸
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5將叻沙湯加入米粉碗內至八分滿
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6鋪上蝦子、魚丸、鯛魚片、小黃瓜絲、玉米粒即可
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7附註：阿王調味包，新加坡機場買的，味道偏辣
小撇步
家裡沒有椰奶，就用椰子油加鮮奶取代，味道完全沒問題
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