新加坡叻沙
新加坡叻沙
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從新加坡買回來的料理包，搭配家裡現成的食材，煮了一碗香、濃、辣的暖胃叻沙，真是好吃！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
叻沙調味包
一包
蝦
3隻
蝦米
10克
鯛魚
100克
魚丸
3顆
玉米粒
一大匙
小黃瓜
少許
米粉
一人份
椰子油
一茶匙
牛奶
60cc
高湯
600cc
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1蝦子去頭、殼以水熬成高湯，把蝦頭、殼拿出，留下高湯，加入蝦米煮一分鐘 -
21加入叻沙調味包煮滾，熄火5分鐘後加入椰子油、牛奶與高湯拌勻
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3另一湯鍋煮滾水將米粉煮好放入湯碗備用
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4再用滾水煮熟蝦子、鯛魚片、魚丸
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5將叻沙湯加入米粉碗內至八分滿
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6鋪上蝦子、魚丸、鯛魚片、小黃瓜絲、玉米粒即可
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7附註：阿王調味包，新加坡機場買的，味道偏辣
小撇步
家裡沒有椰奶，就用椰子油加鮮奶取代，味道完全沒問題