新加坡叻沙


Beth
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從新加坡買回來的料理包,搭配家裡現成的食材,煮了一碗香、濃、辣的暖胃叻沙,真是好吃!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
3隻
10克
100克
3顆
一大匙
少許
一人份
一茶匙
60cc
600cc
  • 1
    蝦子去頭、殼以水熬成高湯,把蝦頭、殼拿出,留下高湯,加入蝦米煮一分鐘
  • 2
    1加入叻沙調味包煮滾,熄火5分鐘後加入椰子油、牛奶與高湯拌勻
  • 3
    另一湯鍋煮滾水將米粉煮好放入湯碗備用
  • 4
    再用滾水煮熟蝦子、鯛魚片、魚丸
  • 5
    將叻沙湯加入米粉碗內至八分滿
  • 6
    鋪上蝦子、魚丸、鯛魚片、小黃瓜絲、玉米粒即可
  • 7
    附註:阿王調味包,新加坡機場買的,味道偏辣
小撇步

家裡沒有椰奶,就用椰子油加鮮奶取代,味道完全沒問題

2015/04/11 發表 7,134 瀏覽
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