木瓜山藥排骨湯
木瓜買回來直接丟冰箱，拿出來切好了卻發現，太硬了，總不能丟棄，利用冰箱現有的材料，煮了一鍋清香的湯，木瓜山藥都沒有特別的味道，所以加了2小顆馬鈴薯來提香，草菇純粹是個人喜好!
木瓜的酵素有助於軟化肉質，論味道和視覺，這是一鍋蠻適合夏天的湯品
食材
木瓜
一顆
山藥
150G
小馬鈴薯(COSTCO
2顆
排骨
600G
草菇
150G
薑
1小片
鹽
適量
白胡椒粉
適量
-
1 1.煮一鍋水川燙排骨後洗淨 2.煮滾水放入排骨，薑片，馬鈴薯小塊，木瓜切塊，煮滾後轉中小火，悶煮45-60分鐘，試試排骨的軟度，如果軟了，山藥切塊後再煮五分鐘，調味即可! 清爽的排骨湯，吃飯時小孩一直猜，就是猜不到木瓜，只覺得很好吃^^
討論共 0 則