木瓜山藥排骨湯

Name: 木瓜山藥排骨湯 by 金箔的健康煮
Yield: 6 人份
Ingredients: 木瓜 一顆; 山藥 150G; 小馬鈴薯(COSTCO 2顆; 排骨 600G; 草菇 150G; 薑 1小片; 鹽 適量; 白胡椒粉 適量

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木瓜買回來直接丟冰箱，拿出來切好了卻發現，太硬了，總不能丟棄，利用冰箱現有的材料，煮了一鍋清香的湯，木瓜山藥都沒有特別的味道，所以加了2小顆馬鈴薯來提香，草菇純粹是個人喜好!
木瓜的酵素有助於軟化肉質，論味道和視覺，這是一鍋蠻適合夏天的湯品

份量

6 人份

食材

一顆

150G

2顆

600G

150G

1小片

適量

適量

1
1.煮一鍋水川燙排骨後洗淨 2.煮滾水放入排骨，薑片，馬鈴薯小塊，木瓜切塊，煮滾後轉中小火，悶煮45-60分鐘，試試排骨的軟度，如果軟了，山藥切塊後再煮五分鐘，調味即可! 清爽的排骨湯，吃飯時小孩一直猜，就是猜不到木瓜，只覺得很好吃^^

2015/04/11 發表 4,250 瀏覽

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木瓜山藥排骨湯木瓜買回來直接丟冰箱，拿出來切好了卻發現，太硬了，總不能丟棄，利用冰箱現有的材料，煮了一鍋清香的湯，木瓜山藥都沒有特別的味道，所以加了2小顆馬鈴薯來提香，...