復古味麵線Pizza

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古早味的麵線結合了西式的概念,改造了麵線表層酥脆金黃,內層軟嫩層次的口感。一片飽滿的分量,吃下暖胃又飽足=)

食材

面线 100克
韭菜 30克
红萝卜丁 20克
姜丝 20克
小虾米 20壳
鸡蛋 4粒
低筋面粉 2汤匙
调味 :-
黑胡椒粉 适量
白芝麻(烤) 适量
生抽 2汤匙
1汤匙
芝麻油 2汤匙
  • 1 将面线放入热滚水中煮1分钟,再沥干水分。加入所有的食材和调味料,混合均匀。
  • 2 开中火预热锅子,放入面线,用汤匙把面线压平再干煎。盖上锅盖,干煎两面5分钟或表面呈现酥脆金黄色,备用。加入芝麻油,倒入蛋液。当蛋开始要凝固时,把煎好的酥脆面线叠在蛋的上面即可。
  • 3 完成!
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2015/04/11 發表 2,305 瀏覽

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