【厚生廚房】橘蘿蔔蟹肉燒

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就是醬烤~食材玩翻天!
塗上一層味噌,烤上整條的彩虹胡蘿蔔,
搭配簡單味醂漬過的蟹腳肉,風味一級棒!

食材

橘胡蘿蔔 1條
蟹腳肉 10克
味噌 適量
美乃滋 少許
調味
味醂 50克
米酒 少許
  • 1 橘胡蘿蔔洗淨外皮,縱切剖半;烤箱預熱。
  • 2 在胡蘿蔔的切剖面,抹上一層味噌,放入烤箱烤熟。
  • 3 煮一鍋熱水,沸騰後放入蟹腳肉、米酒汆燙熟,撈起瀝乾,拌入味醂浸泡。
  • 4 取出烤熟胡蘿蔔,放入作法3蟹腳肉,再淋上美乃滋即可。
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2015/04/10 發表 2,216 瀏覽

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