鮮味高麗菜卷
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冬天的高麗菜非常清甜好吃, 趁現在來做高麗菜卷再適合不過了!
食材
康寶濃湯包- 火腿玉米濃湯
1包
高麗菜葉
適量
金針菇
1把
清水
1000cc
肉餡
豬絞肉
400g
清水
4大匙
蟹腳肉
1盒
鹽
1/2小匙
醬油
1大匙
味醂
1大匙
蔥末
1根
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![取一深碗, 放入[肉餡]所有材料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1取一深碗, 放入肉餡所有材料 -
2順時鐘攪拌甩打至有黏性備用
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3高麗菜葉完整取下, 將硬梗切薄 (捲的時候較好操作)
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4煮一鍋水, 將高麗菜葉燙軟
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5高麗菜葉攤開, 放入適量肉餡, 左右包覆, 由裡向外捲起
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6在收口處撒些太白粉, 避免煮時散開
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7取一湯鍋, 收口在下, 擺入高麗菜卷, 鍋熱後倒入清水煮滾
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8高麗菜捲的肉餡由紅變白後挾出, 加入金針菇、康寶濃湯包- 火腿玉米濃湯煮勻
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9擺回高麗菜卷煨煮至肉餡熟透即完成
![取一深碗, 放入[肉餡]所有材料](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/872160/large_acea68b3fa463714.jpg)
