自製蔥油餅

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描述

早餐常吃的蔥抓餅自己就能製作,成本便宜太多!餅皮灑上大把的蔥花,美味又簡單呢!
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份量

10 人份

時間

5 分鐘

食材

240g
120g
6g
適量
適量

步驟

  • 麵粉過篩加鹽,加入沸水用筷子攪拌均勻,再加入冷水揉成團後,蓋上濕布鬆弛30分鐘

  • 分成10份後,桿平成長條型

    分成10份後,桿平成長條型

  • 洗青蔥,直接切成蔥花

  • 均勻抹上油(豬油最香),灑上蔥花和些許鹽

    均勻抹上油(豬油最香),灑上蔥花和些許鹽

  • 上下包覆對折起來

    上下包覆對折起來

  • 從一端捲起來成螺旋狀,稍微壓一下再蓋上濕布鬆弛30分鐘

    從一端捲起來成螺旋狀,稍微壓一下再蓋上濕布鬆弛30分鐘

  • 鬆弛完後桿平,用保鮮膜一片片隔開預防沾黏,就能放冷凍庫保存

    鬆弛完後桿平,用保鮮膜一片片隔開預防沾黏,就能放冷凍庫保存

  • 想吃的時候不用退冰,直接拿出來煎,用中大火煎是餅皮Q軟的關鍵唷!

    想吃的時候不用退冰,直接拿出來煎,用中大火煎是餅皮Q軟的關鍵唷!

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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留言

共 23 則
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  • 吳嘉惠
    吳嘉惠

    謝謝您!請問冰冷凍可以保存多久呢?

    密封好可冷凍保存1個月

  • Jie Lin
    Jie Lin

    請問若沒有豬油要用什麼油合適呢 謝謝☺️

  • 我先生和寶貝超買單的,邊吃邊說おいしい。先生一直要我再做。謝謝分享食譜。

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