玉米沙拉包
玉米沙拉包
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簡單食材,迸出好味道^-^
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
洽發高粉
250g
糖
15g
鹽
0.8小匙
酵母
2.5g
奶油
12g
牛奶
60g
開水
105g
老麵
20g
玉米
酌量
沙拉醬
酌量
-
1除奶油外，其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水，入烤箱，放碗熱水進行,一發40分 -
2一發後分8小麵糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰桿長方形，上放玉米粒,由左往右捲，捲成長圓筒狀,切成3段再併起來(如圖)，進行二發1小時
-
3烤前刷蛋液,再擠沙拉醬於每個圈圈上,撒上巴西里粉,烤溫190/190 18分鐘
