泰式椒麻雞 @188懶人料理

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《泰式椒麻雞》應該可以排上泰國餐廳必點菜色的前三名吧!!! 酥脆的外皮、軟嫩的雞肉、酸辣的醬汁,超級無敵下飯,也超級無敵簡單喔~歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

份量
2 人份
食材
無骨雞腿排
2片
高麗菜
1/8顆
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
蒜頭
3瓣
醬汁
醬油
3大匙
檸檬
1/2顆
1/2大匙
魚露
1大匙
香油
1/2大匙
辣椒
酌量
香菜
1枝
  • 1
    雞腿排與醃料拌勻後醃15分鐘
  • 2
    將雞皮面朝下先煎4分鐘,翻面再煎4分鐘
  • 3
    煎好的雞腿排切片,放於高麗菜絲上,淋上醬料,即完成
  • 4
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小撇步

1.用醬料醃15分鐘,雞肉更加入味軟嫩
2.雞皮朝下入鍋煎,逼出油脂
3.木筷可輕鬆穿透最厚部位,即熟了可起鍋

2015/04/09 發表 3.3 萬 瀏覽
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