滷白菜『維力炸醬』

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自己做滷白菜,最大的好處,就是可以替除掉不愛的味,加入自己喜歡的配料

食材 (4 人份 60 分鐘

大白菜 適量
紅蘿蔔 適量
黑木耳 適量
金針菇 適量
豆皮 少量
乾香菇 少許
蒜頭 少許
高湯 適量
適量
維力炸醬 適量
蔥花 少許
香油 少許
  • 1 大白菜依個人喜好切大塊,紅蘿蔔/黑木耳/金針菇洗淨切絲備用,乾香菇泡軟後切絲備用,蒜頭拍碎
  • 2 先熱油鍋,放入蒜頭以及乾香菇絲爆炒
  • 3 放入紅蘿蔔絲,白菜,黑木耳,金針菇等,一起拌炒
  • 4 待材料都炒至略軟,便倒入高湯再以大火煮滾
  • 5 煮滾後,在作調味~加入調味料調味,以及調味靈魂:維力炸醬,因為喜歡重口味,所以添加較多的量.喜歡白菜軟爛的口感,所以還會小火煮久些~食用時,還會澆上一點點香油,以及蔥花!
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小撇步

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「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/04/14 發表 3,355 瀏覽

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