滷白菜『維力炸醬』
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自己做滷白菜,最大的好處,就是可以替除掉不愛的味,加入自己喜歡的配料
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
大白菜
適量
紅蘿蔔
適量
黑木耳
適量
金針菇
適量
豆皮
少量
乾香菇
少許
蒜頭
少許
高湯
適量
鹽
適量
維力炸醬
適量
蔥花
少許
香油
少許
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1大白菜依個人喜好切大塊,紅蘿蔔/黑木耳/金針菇洗淨切絲備用,乾香菇泡軟後切絲備用,蒜頭拍碎 -
2先熱油鍋,放入蒜頭以及乾香菇絲爆炒
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3放入紅蘿蔔絲,白菜,黑木耳,金針菇等,一起拌炒
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4待材料都炒至略軟,便倒入高湯再以大火煮滾
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5煮滾後,在作調味~加入調味料調味,以及調味靈魂:維力炸醬,因為喜歡重口味,所以添加較多的量.喜歡白菜軟爛的口感,所以還會小火煮久些~食用時,還會澆上一點點香油,以及蔥花!
