Acqua Pazza 義式水煮魚

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一個充滿精華的魚湯,健康的地中海料理,完全沒體驗過的美味,試一次一定會愛上,而且是瘋狂愛上!
Penny's House
▶食譜全文:http://goo.gl/LXKO9m
(文中另外加大家利用這道做義大利麵)
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份量4人份

食材

白肉魚(建議鱸魚) 2尾
梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油 適量
紫洋蔥絲 半顆
小番茄 適量
文蛤 適量
菇類 適量
橄欖 適量
洋香菜(巴西里) 適量
義式香料 適量
黑胡椒 適量
白酒 350
高湯 適量
  • 11. 倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油將魚兩面煎香。 (不鏽鋼鍋需要乾鍋大火熱鍋到水珠快跑的程度,再轉小火放油煎魚。)▶食譜全文:http://goo.gl/LXKO9m
  • 22. 依序丟入 :蒜瓣、洋蔥絲、白酒、高湯、文蛤、番茄、橄欖、新鮮洋香菜末,悶煮約五分鐘。▶食譜全文:http://goo.gl/LXKO9m
  • 33.開鍋灑上黑胡椒與義式香料。▶食譜全文:http://goo.gl/LXKO9m
  • 44.上桌淋上梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油。▶食譜全文:http://goo.gl/LXKO9m
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小撇步

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2015/04/06 發表 2,924 瀏覽

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