{愛美麗的輕鬆料理} ~ 彩椒骰子牛 在網路上看到許多肉類跟彩椒的組合,這次我將牛肉切成骰子狀,相較於一般切成絲狀的牛柳來的特別一點,只不過骰子狀的厚度需要醃製較長的一段時間才會比較入味喔 !

{愛美麗的輕鬆料理} ~ 彩椒骰子牛


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在網路上看到許多肉類跟彩椒的組合,這次我將牛肉切成骰子狀,相較於一般切成絲狀的牛柳來的特別一點,只不過骰子狀的厚度需要醃製較長的一段時間才會比較入味喔 !

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
如下
280g
1根
些許
如下
1/2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
如下
半顆
1/2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
看全部食材
  • 1
    牛肉切骰子狀(建議3cm),所有醃料攪拌放置1小時,再將鍋內倒入些許油煎至表面微焦後撈起備用。
  • 2
    將食材蒜末->蔥段->兩種甜椒依序放如鍋內拌炒,待甜椒稍為軟化後放入煎好的牛肉拌炒。
  • 3
    起鍋前放入調味料,並加入些許太白粉水增加光澤後即可享用囉。
小撇步

1. 切成塊狀的肉需醃製1小時以上會較入味喔。
2. 牛肉煎的時間也較長,要注意6個面需煎至表面微焦。
3. 煎牛肉的時間可以善用時間準備其他食材。

2015/04/06 發表 4,265 瀏覽
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