低卡乳酪紅茶考雞
描述
🎵 低卡減肥餐 💜
簡易美味又快速的低卡料理
熱量約：234大卡
步驟
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將紅茶倒掉，加入鹽、黑胡椒、義大利香料，把雞肉放在鋪有烘焙紙的烤盤上，在雞肉上抹點自製奶油乳酪(也可用市售乳酪)，200℃烤15分鐘即可裝盤
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自製奶油乳酪: 牛奶200c.c. / 檸檬汁10c.c. / 有鹽奶油適量(依個人喜好) / 鹽巴少許 以中小火將牛奶加熱，放入少許鹽巴溶解，牛奶呈溫熱狀態時(約80℃)，以小火加熱放入檸檬汁，牛奶呈顆粒狀與乳清分離即可關火，稍微放涼後以濾網(紗布或豆漿布皆可)過濾，壓出多餘的水分後，放入奶油拌勻
小撇步
紅茶不只可以增添香氣，還能幫雞肉上色、去腥味
烤雞肉搭配蒜片會更香喔!
黃心地瓜的熱量比紅心地瓜低，且纖維也較多，可幫助排便
自製乳酪:牛奶不可以煮至沸騰喔!過濾時別將水擠乾，乳酪吃起來才不會太硬太乾
