日式炒豆腐
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
雞胸肉絞肉（粗）
100公克
木棉豆腐
400公克
小蝦乾（或蝦仁）
適量
雞蛋
1顆
細葱丁
適量
塩和糖
少許
-
1將豆腐稍微去水備用。碗中打入蛋，放入雞肉，蝦乾（或蝦仁），豆腐一起攪拌至細碎狀（要拌均，這樣雞肉才不會整個結塊）。 -
2鍋中加入一小匙油，放入步驟1全部，開中小火，用二雙筷子不斷拌炒約1分鐘後，轉小火，繼續拌。
-
3豆腐會開始出水，但是沒關係，要拌炒到水氣幾乎收乾之後，放入細葱丁，和塩、糖調味。
-
4香噴噴，滑口美味的日式炒豆腐完成。
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