蠔油雞絲拌乾麵
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適合夏日～清清淡淡好入口！《372大卡》
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
關廟麵
1捆(約80克)
紅蘿蔔(約5公分長段)
20克
小黃瓜(約5公分長段)
20克
小番茄
1顆(約15克)
雞腿肉
40克
醃料
醬油
1茶匙
水
2湯匙
調味料
蠔油
1湯匙
水
3湯匙
香油
2/3茶匙
-
1紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲，小番茄對切
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2雞腿肉劃斷筋膜、稍微拍打後醃5分鐘
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3將醃過的雞腿肉放入煮滾的水內煮熟放涼
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4另一鍋水滾煮麵，煮熟後先瀝乾再沖冷開水
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5麵放入碗中，淋上醬料再放上紅蘿蔔、小黃瓜、小番茄
-
6最後將雞肉撕成絲放上去，拌一拌即可
小撇步
（單位：1茶匙=5mL / 1湯匙=15mL）