蠔油雞絲拌乾麵

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適合夏日~清清淡淡好入口!《372大卡》

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

關廟麵 1捆(約80克)
紅蘿蔔(約5公分長段) 20克
小黃瓜(約5公分長段) 20克
小番茄 1顆(約15克)
雞腿肉 40克
醃料
醬油 1茶匙
2湯匙
調味料
蠔油 1湯匙
3湯匙
香油 2/3茶匙
  • 1紅蘿蔔、小黃瓜洗淨切絲,小番茄對切
  • 2雞腿肉劃斷筋膜、稍微拍打後醃5分鐘
  • 3將醃過的雞腿肉放入煮滾的水內煮熟放涼
  • 4另一鍋水滾煮麵,煮熟後先瀝乾再沖冷開水
  • 5麵放入碗中,淋上醬料再放上紅蘿蔔、小黃瓜、小番茄
  • 6最後將雞肉撕成絲放上去,拌一拌即可
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小撇步

(單位:1茶匙=5mL / 1湯匙=15mL)

2015/04/04 發表 2,483 瀏覽

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